用于大批量高溫食品的自動(dòng)化冷卻作業(yè)。
生產(chǎn)線利用AGV小車運(yùn)送盛放食品的料筐,再通過(guò)智能抓取機(jī)器人將放置料筐的吊架投放至智能鮮食冷卻機(jī)中,將食品冷卻至目標(biāo)溫度,隨后自動(dòng)開啟艙門,由智能機(jī)器人配合AGV進(jìn)行出料。
適用于醬鹵、預(yù)制菜等行業(yè)的食品加工廠、中央廚房、鮮食工廠等企業(yè)。
全流程自動(dòng)化,AGV與機(jī)器人按程序進(jìn)行物料的轉(zhuǎn)運(yùn)、投料與出料,冷卻機(jī)可自動(dòng)開關(guān)門,實(shí)現(xiàn)無(wú)人化生產(chǎn);通過(guò)觸控屏進(jìn)行交互,實(shí)時(shí)顯示各項(xiàng)工藝參數(shù),用戶可通過(guò)人性化的界面進(jìn)行操作,方便生產(chǎn)線的統(tǒng)一管理。
AGV、移送機(jī)的運(yùn)行路徑可根據(jù)車間實(shí)際場(chǎng)地來(lái)調(diào)整,確保各環(huán)節(jié)緊密配合,縮短加工周期;數(shù)臺(tái)冷卻機(jī)多線程并行,同時(shí)作業(yè)效率高。真空冷卻使食品避免高溫氧化、滋生細(xì)菌等問(wèn)題,保持良好的外觀與口感,有效延長(zhǎng)貨架期。
生產(chǎn)線注重衛(wèi)生防護(hù),嚴(yán)控食品污染風(fēng)險(xiǎn):通過(guò)自動(dòng)化作業(yè)來(lái)減少人機(jī)的接觸,降低人為污染隱患;采用衛(wèi)生級(jí)設(shè)計(jì),提高各設(shè)備的外表面衛(wèi)生,避免交叉污染。
水環(huán)式真空泵、蒸汽射流器、換熱器聯(lián)合抽真空,生產(chǎn)效率高、能耗成本低;冷卻機(jī)使用聚氨酯發(fā)泡保溫,阻隔熱傳導(dǎo),降低能量損耗;冷水機(jī)根據(jù)環(huán)境溫度智能切換工作模式,節(jié)約能源。
全線設(shè)備防水防潮,可直接進(jìn)行高壓水洗、化學(xué)清洗、高溫蒸汽滅菌,方便日常維護(hù)。設(shè)備的設(shè)計(jì)著重強(qiáng)化易清洗性能,采用無(wú)縫焊接、拉絲拋光、可拆卸設(shè)計(jì),不留衛(wèi)生死角,確保清洗無(wú)障礙。生產(chǎn)過(guò)程潔凈無(wú)污染,便于車間環(huán)境的衛(wèi)生控制。
全線設(shè)備選材精良、做工精細(xì)、功能穩(wěn)定,使用壽命長(zhǎng)。冷卻機(jī)柜體、柜門采用加強(qiáng)筋加固,抗負(fù)壓、不變形;電器元件采購(gòu)自國(guó)際品牌廠商,配置高、性能好;PLC抗干擾能力強(qiáng),精度高、更可靠;電控箱防水防潮,內(nèi)置過(guò)載、漏電保護(hù)裝置,安全性有保障。
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