用于玉子燒(厚蛋燒)的批量生產(chǎn)與自動包裝。
蛋液等原料準備完成后,啟動燃燒器,對烤蛋盒進行預(yù)熱;烤蛋盒在行進系統(tǒng)的推動下沿導(dǎo)軌運動,依次進行均勻布油、蛋液灌裝、蛋餅翻轉(zhuǎn)、壓緊融合等工序。該過程重復(fù)四次,將得到由五層蛋胚堆疊成的玉子燒。成品在軌道末端出料,由自動包裝機進行真空包裝。
適用于玉子燒加工廠、食品配料加工廠、中央廚房玉子燒生產(chǎn)車間等。
自動化流水線,玉子燒的加工、包裝等環(huán)節(jié)由程序控制,無需人工干預(yù)。操作人員通過觸控屏進行人機交互,根據(jù)屏幕上顯示的參數(shù)把控生產(chǎn)流程。程序可存儲和導(dǎo)出歷史工藝配方,方便用戶快捷調(diào)用。
生產(chǎn)線效率高,每小時產(chǎn)量可達300kg。火候、蛋液灌裝量、軌道速度均可根據(jù)用戶的工藝要求來調(diào)節(jié),確保產(chǎn)出的玉子燒符合品控標準。
生產(chǎn)線注重衛(wèi)生防護:通過自動化生產(chǎn)減少人機接觸,嚴控人為污染隱患;采用無縫焊接、拉絲拋光等工藝,確保設(shè)備外表面光滑無死角,讓細菌無處滋生。
機械自動化生產(chǎn),取代人工作業(yè),降低綜合成本;能源采用液化石油氣或天然氣,燃燒器經(jīng)過專業(yè)設(shè)計,能量轉(zhuǎn)化率高,比電加熱更節(jié)能。
生產(chǎn)線具備防水防塵性能,可直接進行擦拭清洗、沖水清洗,衛(wèi)生性有保障。主要運動部件支持簡易拆解,確保清洗無障礙。生產(chǎn)線的運行不產(chǎn)生污染物,易于控制車間環(huán)境衛(wèi)生。
生產(chǎn)線采用食品級不銹鋼、高導(dǎo)熱性鋁合金等原材料,堅固耐用,使用壽命長;電器配件由國際品牌廠商供應(yīng),配置高、性能好;電控箱防水防潮,內(nèi)置過載、漏電保護裝置,安全系數(shù)高。
我們可根據(jù)您的實際需求定制相應(yīng)規(guī)格與功能的玉子燒生產(chǎn)線;可在原有程序的基礎(chǔ)上增加通訊模塊,升級為無人化生產(chǎn)線解決方案。