快速高質(zhì)
大容量內(nèi)膽、立體式加熱，搭配專用吊架批量投料，生產(chǎn)效率高。采用高精度傳感器測溫，確保低溫慢煮的工藝精度，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
安全控菌
設(shè)備采用衛(wèi)生級設(shè)計(jì)，嚴(yán)控食品污染風(fēng)險(xiǎn)。衛(wèi)生級緊固件搭配橡膠密封圈，設(shè)備外表面過渡平滑無縫隙，杜絕藏污納垢；配套的投料吊架與料筐可直接在鍋體內(nèi)進(jìn)行蒸汽殺菌，避免交叉污染；操作集中在智能電控終端，減少人與設(shè)備的接觸，降低污染隱患。
節(jié)能降耗
機(jī)械化批量生產(chǎn)，減少人員配備，降低人工成本。方形鍋體設(shè)計(jì)，空間利用率高，節(jié)省場地占用。溫控系統(tǒng)根據(jù)實(shí)際溫度來調(diào)控蒸汽流量，避免資源浪費(fèi)。鍋體填充有高隔熱材料作為保溫層，降低熱量損耗。
潔凈衛(wèi)生
設(shè)備防護(hù)等級高，可直接進(jìn)行高壓水洗、化學(xué)清洗、蒸汽清洗，并支持CIP/SIP/COP清洗滅菌系統(tǒng)，衛(wèi)生有保障。內(nèi)膽采用鏡面拋光及弧形邊角設(shè)計(jì)，光滑易清洗，污漬不易殘留。設(shè)備加工過程不產(chǎn)生污染，便于控制車間衛(wèi)生。
運(yùn)行穩(wěn)定
設(shè)備選材精良、做工精細(xì)、功能穩(wěn)定，使用壽命長。電器配件來自國際優(yōu)質(zhì)品牌廠商，質(zhì)量有保障；電控柜防水防潮，內(nèi)置過載、漏電保護(hù)器，安全性好；PLC抗干擾能力強(qiáng)，功能穩(wěn)定。